منغسل البرغل ومننقعو ساعة قبل الطبخ في حال استخدمنا لحمة ناعمة منقلي البصلة مقطعة مربعات مع البصلة منرجع منضيف الحمص والبرغل والماء مع الملح والكمون وبس يغلو منخفف النار لينشفو

أما في حال استخدمنا لحمة راس عصفور منقلي ها مع المطيبات قرفة جوزة الطيب... منرجع منضيف ماء وبصلة صغيرة ومنسلقها ومنشيلها عجنب ومنستخدم كوب أو كوبين من المرقة حسب الرغبةومنضيفن للبرغل وبس ينشف البرغل منضيف اللحمة عل وجه

منقدمها مع سلطة أو خيار بلبن وصحتين