আমের খোসা ছাড়িয়ে ছোট টুকরো করে কেটে নিন। আমের টূকরো ধুয়ে নুন ও হলুদের গুড়ো মাখিয়ে নিন।

কড়াতে তেল গরম করে সর্ষে ও শুকনো লন্কা ফোড়ন দিন। আমের টূকরো দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢাকা অল্প জল দিন।

আমের টূকরো গুলো সেদ্ধ হয়ে গেলে চিনি দিন। চিনি গলে গিয়ে আমের সাথে মিশে গেলে জলের ভাগ কমে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে ভাতের পাতে পরিবেশন করুন।