এরপর কারীপাতা দিয়ে কিছুক্ষণ নেরে সুজি দিতে হবে।এখানে আমি কারীপাতা কুঁচি করে কেটে দিয়েছি তবে চাইলে গোটা দিতে পারেন।

সব উপকরণ দেওয়া হয়ে গেলে ভালো করে নাড়াচাড়া করে জল দিতে হবে। তারপর ক্রমাগত নাড়াচাড়া করতে হবে যাতে কোনো দল না বেঁধে যায়।শক্ত ডো এর মতো হয়ে এলে নামিয়ে নিতে হবে।

এরপর 10 থেকে 15 মিনিট মতো পুন্ডি ভুলকে স্টিম করে নিতে হবে। তাহলেই রেডি "পুন্ডি"। গরম গরম নারকেল চাটনি,পিনাট চাটনি বা গার্লিক-রেডচিলি চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।