Kue Kumbu Legendaris 🤭
Udah puluhan tahun gak pernh makan kue ini, dlu masih kecil sampai SMA selalu nungguin atok plg dri pasar dgn meninting kue ini. Sush banget nyari penjual kue basah yg masih menjual jajanan kue Kumbu ini. Jadi coba2 lah buat sendiri. Alhamdulillah rasanya tdk mengecewakan. ☺
Kue Kumbu Legendaris 🤭
Udah puluhan tahun gak pernh makan kue ini, dlu masih kecil sampai SMA selalu nungguin atok plg dri pasar dgn meninting kue ini. Sush banget nyari penjual kue basah yg masih menjual jajanan kue Kumbu ini. Jadi coba2 lah buat sendiri. Alhamdulillah rasanya tdk mengecewakan. ☺
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kacang hijau. Kemudian rendam selama 30 menit.
- 2
Setelah 30 menit. Didihkan air dalam panci (secukupnya kacang hijau/air 1 ruas jari dari kacang hijau, air jangan terlalu banyak,agar sari kacang hijau tdk terbuang). Bila air sudah mendidih. Masukan kacang hijau dan rebus selama 5 menit dlm keadaan panci tertutup rapat
- 3
Setelah 5 menit, matikan api kompor, dan biarkan kacang hijau di dlm kan itu(tutup panci jngan di buka2) diamkan selama 30 menit.seletah 30 menit rebus kembali selama 7 menit. Bila biji kacang hijau sudah pecah/mengembang, buka tutup panci, masak sampai air benar2 mengering
- 4
Setelah kacang hijau mengering, dingin kan smbil kacang d tekan2 dengan sendok agak lbh hancur.
- 5
Setelah kacang hijau hancur, masukan kelapa parut (saya pkai 5 sdm, takut batuk🤭) masukan 4 SDM gula pasir, 2 SDM tepung beras dan 1sdt garam halus. Aduk sampai rata menggunakan sendok.
- 6
Setelah semua tercampur rata. Ambil 1 SDM adonan kacang hijau, bentuk sesuai selera. (Saya punya jadinya 25pc)
- 7
Siapkan Bahan kulit nya. Campurkan 4 SDM tepung terigu, 2sdm tepung beras, garam secukupnya, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus d aduk2.. Jang terlalu encer/ terlalu kental ya ibu2
- 8
Panaskan minyak dgn api ke cil, masukan bulatan kacang hijau k dlm. Adonan tepung, goreng sampai berwarna kecoklatan. Gak usah d bolak balik ya, nanti hancur. Cukup 1.setelah matang, segera tiriskan. Selamatenikmti, semoga bermanfaat 🙏🏻☺
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar