Az összekevert langyos vizet, a tejet, a tejszínt, a sót és a kockacukrot a kenyérsütőgép üstjébe öntjük.
Hozzátesszük az átszitált lisztet, aminek a tetejére rászórjuk a porélesztőt.
Elindítjuk a dagasztást.
Ha kezd összeállni a tészta, hozzáöntjük az olajat, a lecitint és az aszkorbinsavat.
Ha szükséges, még egy kis vízzel vagy liszttel korrigáljuk, hogy ne legyen se túl száraz, se túl ragacsos a tészta.
A dagasztás vége felé beleszórjuk a köménymagot és a mandulát.

A 20 perces dagasztás után a kikapcsolt, lecsukott tetejű gépben 30 percig kelni hagyjuk.
A megkelt tésztát sütőpapírra borítjuk, jobbról-balról, alulról-felülről feltekerjük, hosszúkásra formázzuk, a papírral együtt a sütőformába tesszük és elegyengetjük.
Betakarva, még 15 percet kelesztjük.
Megspricceljük vízzel a tetejét.
Hideg sütőbe tesszük, a sütőt 180 C fokra kapcsoljuk, alsó-felső sütésre.
A sütő aljába egy tálkában vizet teszünk.

30 perc után a papírral együtt kiemeljük a formából és visszatesszük a rácsra.
A tetejét ismét megspricceljük, a sütőt légkeverésre kapcsoljuk, és pirosra sütjük.
Ha szükséges, megfordítjuk, és az alját is kopogósra sütjük.
Még forrón ismét megspricceljük, és rácsra téve hagyjuk kihűlni.

Ropogós a héja, egészen puha a belseje - jó étvágyat kívánok hozzá!