في البداية نحضر قالب كيك متحرك واذا لم يوجد في طبق بيركس شفاف..ندهن قاعدة القالب بقليل من الزبدة.

نضع البسكويت المطحون مع الزبدة الذائبة ونخلطهم جيدا ثم ننقلهم الى القالب مع تسوية البسكويت بسماكة واحدة من كل الجوانب ورص البسكويت جيدا باليد او بواسطة ملعقة ونضع القالب بالبراد لحين عمل طبقة التشيز مع الكريمة.

نخفق الكريمة السائلة الى أن تسمك ونضعها جانبا..ثم نخفق الجبنة السائلة مع السكر البودرة ونكهة الفانيليا ثم نضيف الكريمة المخفوقة عليهم وبواسطة الملعقة نقلبهم معا.

نفرغ باكيت الجيلي ونضيف عليه الماء الساخن ونحرك حتى ذوبان حبات الجيلي..ثم نضيفه الى خليط الجبنة والكريمة ونحرك جيدا وبخفة.

نضيف الخليط فوق البسكويت مع توزيعه جيدا وتسوية السطح ثم نضعه في البراد حوالي ٥ ساعات.

نقطع حبات الفريز مكعبات ونوزعها على وجه القالب ثم نذوب ظرف الجيلي بالماء الساخن ليذوب تماما ثم نضيف الماء البارد ونحرك وبعدها نوزع الجيلي بهدوء على الوجه وندخل القالب البراد لساعتين او لتجمد طبقة الجيلي.

للتقديم :نمرر سكين على حواف القالب لنحرر القرص الدائري ثم نفكه ونقدمه وألف صحة وهنا.