कढ़ाई में तेल डालकर राई चटका ले। बारीक कटी हुई प्याज़ को डालकर भून ले। प्याज को गुलाबी होने तक भून लें। अब इसमें तीनों कटी हुई सब्जियां डाल दें।

सब सब्जियों को तेज आंच पर 2 मिनट तक पका लें। अब इसमें सिरका सोया सॉस डालें। अच्छे से मिला ले। अब इसमें नमक काली मिर्च डालें। गैस बंद कर दे लीजिए गरमा गरम मिक्स वेज तैयार है।यदि आप इसमें चाहे तो तुम्हारी सोच भी डाल सकते हैं या और भी टेस्टी हो जाता है।बच्चों का यह फेवरेट होता है।