فى طبق عميق إخلطي البطاطس المبشورة مع البيضة والدقيق والبيكنج بودر والملح والفلفل والكركم والدقيق والبقسماط والجبنة الرومى والبقدونس 

ثم على نار متوسطة سخني الزيت فى مقلاة. ثم نضع معلقة كبيرة من خليط البطاطس فى المقلاة ونضغط عليها بوسطة ملعقة حتى تأخذ شكل قرص صغير

وتطهى على كل وجه حتى تصبح هشه و ذهبية اللون

ثم تصفى على ورق المطبخ و وتكرر العملية مع باقى الخليط  ثم نضعها في طبق التقديم وتزين بالبقدونس وتقدم