প্রথমে ডিম ও আলু সিদ্ধ করে নিতে হবে। ডিম গুলো সুতো দিয়ে সমান দুভাগে ভাগ করে নিতে হবে।

কড়াইতে ২ টেবিল চামচ সঃতেল দিয়ে তার মধ্যে জোয়ান ও কালোজিরে ফোঁড়ন দিয়ে তার মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, আদা, রসুন পেস্ট, লঙ্কা কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে তার মধ্যে সেদ্ধ করা আলু হাতে স্ম্যাশ করে দিয়ে সামান্য হলুদ, পরিমাণমতো নুন, সামান্য চিনি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে পুর টা রেডি করে ঠান্ডা হতে দিতে হবে।

একটা বাটিতে বেসন নিয়ে তার মধ্যে জল, সামান্য নুন দিয়ে একটা ব্যাটার বানাতে হবে। বেসনের বদলে ডিমের গোলাও ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে আমি এক্ষেত্রে বেসন ব্যবহার করেছি।