نقشر البطاطا و الكروجات و نقطعها دوائر ثم نقليها في زيت نباتي كل واحدة على حدة بعدما تقلى نرتبها في صينية نضع طبقة كروجات فوقها طبقة بطاطا ثم نأخذ حبة الطماطم نسكرفجها و نضعها فوق البطاطا دون ما نطهيها ثم نأخذ البيض نضيف له رشة ملح فلفل أسود و الثوم و نسقي به الغراتان ثم نضع حبات زيتون و ندخلها الفرن حتى يطهى البيض بعدما يطهى نطفئ الفرن و نضع الجبن المبشور من فوق و نتركها داخل الفرن و شهية طيبة للجميع