أولا نحضر المرق في طنجرة نضع الزيت والبصل والثوم والجلبانة وقطعة الدجاج والملح والفلفل الأسود والكزبر والمعدنوس نحطهم يتقلاو ثم نمرق بكمية من الماء نغلق عليهم ونخليهم حتى يطيبو

بعد ماتطيب الجلبانة نصفيها من المرق ونديرها في مول يدخل للفرن ونفتت قطعة الدجاج لي طاب معاها ونحطوه فوق الجلبانة

ثم نجيب صدر الدجاج المفروم ونشكلو كويرات ثم نحمرهم في القليل من الزيت ونحطهم فوق الجلبانة

ثم نحضر الصلصة في طاس تاع لبرا ميكسور نحط لحليب والياؤورت والجبن ورشة الفلفل ونخفقهم بالبرا حتى تخثار شوي ونكبهم فوق الجلبانة والدجاج ونرشهم بالجبن المبشور وندخلهم الفرن حتى يعقد خليك الحليب