تغسل حبات البندورة جيدا بالماء

تقطع البندورةارباع وتوضع بالخلاط حين الانتهاء من الكمية

ثم بعد ذلك توضع بالمصفاة وتصفى للتخلص من البذر والقشر

توضع في قدر على نار هادئة ويوضع الملح عليها وتحرك من فترة لاخرى حتى تتخثر وتتقلص الكمية تقريبا إلى ثلثي الكمية

تترك لتبرد جيدا ثم توضع في برطمانات ويوضع على الوجه قليل من الزيت النباتي لحفظها

وحين الاستعمال تتبل بالبهارات والتوابل حسب الرغبة

وتقدم صحتين وهنا