Japanese fluffy pancake

Name: Japanese fluffy pancake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 35 gr Tepung terigu protein sedang; 20/25 gr Gula pasir (saya pake gula castor); 2 butir Telur (pisahkan putih & kuningnya); 20/25 ml Susu cair (saya pake air putih); 1/4 sdt Baking powder; 1/2 sdt Vanilla extract; Secubit garam

Cie Ceniez @Cieceniez

Japanese fluffy pancake

Cie Ceniez @Cieceniez

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 grTepung terigu protein sedang
20/25 grGula pasir (saya pake gula castor)
2 butirTelur (pisahkan putih & kuningnya)
20/25 mlSusu cair (saya pake air putih)
1/4 sdtBaking powder
1/2 sdtVanilla extract
Secubitgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukan kuning telur,vanilla extract,air aduk jadisatu sampai rata,kemudian masukan tepung dan baking powder,beri secubit garam(sudah diayak) aduk sampai rata.
2

Kocok putih telur dengan kecepatan sedang,masukan gula pasir bertahap 3x,kocok sehingga soft peaks
3

Kemuduan ambil sebagian adonan putih telur tadi,masukan ke adonan tepung,aduk rata,kemudian tuang adonan kedalam sisa adonan putih telur,aduk sehingga rata.
4

Panaskan wajan teflon beri sedikit minyak sayur usap2 dengan tisu sampai rata
5

Masukkan adonan kira2 3 sdm(saya pake sendok sayur jadi 1 sendok sayur)ke dalam teflon,tunggu smp kira-kira 2-3 mnit,kemudian tambahkan lagi 1/2 sendok sayur adonan diatasnya(biar tambah pluffy)kemudian tutup teflon kira-kira 3-4 mnit,lalu balik pancake tutup lagi selama kurang lebih 3-4 mnit,angkat pancake,segera sajikan selagi hangat,
6

Untuk topingnya saya taburi icing sugar