સૌ પ્રથમ એક લોટો ખાટી છાશ લયસુ.તેમાં 2 ચમચા જેટલો ચણા નો લોટ તેમજ જરૂર મુજબ પાણી એડ કરી તેને જયણી વડે બરાબર મિક્ષ કરી લયસુ.

હવે એક તપેલી માં ઘી ગરમ થવા માટે મુકીસુ.ઘી ગરમ થઇ ગયા બાદ મેથી, જીરું તેમજ રાઈ એડ કરી લીમડો,મરચા,આદુ મરચાની પેસ્ટ વગેરે વઘાર માટે તૈયાર કરેલી વસ્તુ એડ કરી વઘાર કરીશુ.

ત્યારબાદ તેમાં લીલા ધાણા એડ કરીશુ.હવે કઢી ને થોડી વાર ફુલ ગેસ પર રહેવા દયસુ.ત્યારબાદ જ્યારે કઢી ઉકરવાની શરૂ થાય ત્યારે ધીમા ગેસ પર તેને ઉકરવા દયસુ.

તૈયાર છે હવે આપણી કઢી.જેને ભાત સાથે તેમજ ખીચડી સાથે સર્વ કરી શકાય છે.