با سلام ابتدا مرغ ها را از فریزر خارج کنید تا یخشون باز بشه و برنجتونو خیس کنین. وقتی یخ مرغ باز شد اونارو بشورید و با چوب دارچین و سیر و فلفل دلمه و کرفس و گل محمدی و برگ بو و هویج و پیاز بذارین ۵ دقیقه بجوشه و کف کنه. زیاد نزارید بجوشه با این کار بوی زخم مرغ رو گرفتین البته من مرغ رو با فلفل دلمه و پیاز فریز میکنم و همین امر هم باعث کمتر شدن بوی زخمش میشه

بعد از اینکه حسابی کف کرد گاز رو خاموش کنید و مرغ ها رو بشورید و بذارین آبش بره و با شعله کم یک طرف ران مرغ ها رو حسابی سرخ کنید و درب ماهیتابتونو در حین سرخ کردن ببندین و سیب زمینی رو هم ورقه ای خرد کنید و یک طرفش رو سرخ کنید و مرغها رو کف قابلمه بچینید و با سیب زمینی ها فضای خالی رو پر کنید یادتون باشه که طرف خام مرغ و سیب زمینی ها رو کف قابلمه بذارین.

برنجتونو که همزمان با سرخ کردن گذاشتین بپزه آبکش کنید و یک سوم اون رو با زعفرون مخلوط کنید و برنج زعفرونی شده رو در فضاهای خالی کف قابلمه بریزید و کمی با پشت قاشق فشار بدین تا قسمتهای خالی زیر مرغ ها هم پر بشه و بقیه برنج رو به قابلمه اضافه کنید و با دست روی اون رو تقریبا مسطح کنید اما فشارش ندین و با پشت قاشق سوراخ هایی رو روی برنج ایجاد کنید که راحت بخار ازش خارج شه و دم بکشه و برای معطر شدنش گل محمدی و چوب دارچین روی برنج قرار بدین و چندتا هم گوجه گیلاسی برای تزئین بذارین و دم کنید.نوش جانتون

خوبه که قبل از پخت مرغ ها رو مزه دار کنید و زعفرونی کنید که من چون زمان نداشتم این کارو نکردم و حتما یه بار دیگه این غذای خوشمزه رو با مرغ مزه دار شده درست میکنم.