تغسلين الدجاج وتبلينا ثوم محكوك زنجبيل محكوك معجون طماطم دبس رمان وسماق وروبه كاري وفلفل اسود بابريكا وكمون فلفل مجروش وكزبره مطحونه وكزبرة ملح خضره وعصرة ليمون وتقطعين بصل حلقات وبطاطس حلقات وتصفين في صينيه وتحطين الدجاج على وتقصدرينا ودخلينا الفرن الى ان ينضج بعدين تحمرين وجها وبالعافيه