કચોરી બનાવવા માટે અહીં મેં સૌ પ્રથમ ગાઠીયા બનાવ્યા છે.કેમ કે મેં ગાઠીયા તેમજ મગ ની દાળ ની કચોરી બનાવી છે.તો સૌથી પહેલા ગાઠીયા બનાવીસુ.

ગાઠીયા બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક વાટકી બેસન લેસુ તેમાં મીઠું એડ કરી પાણી વડે ગાઠીયા નો લોટ તૈયાર કરીશુ અને ગાઠીયા બનાવીસુ.

ત્યારબાદ આ ગાઠીયા નો મિક્સચર માં ભૂકો કરીશુ.

ત્યારબાદ મગ ની દાળ ને અડધો કલાક માટે પલાળી દયસુ. ત્યારબાદ એક કડાઈ માં ધીમા તાપ પર તેને બાફી લયસુ

હવે એક વાસણ માં ગાઠીયા નો ભૂકો,મગ ની દાળ લેસુ.તેમાં બધા મસાલા એડ કરીશુ.અને તેને બરાબર મિક્ષ કરી લયસુ.

હવે એક વાસણ માં મેંદો લય તેમાં જરૂર મુજબ મીઠું તેમજ મણ ઉમેરી લોટ તૈયાર કરીશુ.