نضع ماء دافئ مع خميرة وسكر ومع قليل من فرينة ونميكيسها بالخلاط ونخليها تختمر ممبعد نضيف باقي الفرينة مع ملحونقعد نضرب فيها من اسفل الى الاعلى ومبعد نخليها تخمر

ونقليها مرتينلمرة الأولى ميكونش فيها بزاف الزيت وثانية كثري