نضع البطاطس في بوله ونغطيها بالماء وعلي النار ونسيبها تتسلق نصف سلقه ثم نطفي عليها ونسيبها تبرد

نجيب الكبه ونخلط فيها الثوم والكمون والملح والشطه ونخلطهم

ثم نجيب بوله نضع فيها الدقيق والثوم المفروم مع مكوناته والبيض ونخطهم ونجيب كوب ماء نضيف بالتدريج حتي نحصل علي قوام كريمي

نضع البطاطس في خليط الدقيق ونقلب قلبه من فوق ومن تحت وفي زيت ساخن نضع البطاطس ونسيبها تحمر من تحت ثم نقلبها وتحمر من فوق

ثم نطلعها ونرصها في طبق التقديم ونضع الخيار حواليها زي ما في الصوره

بالهنا والشفا عليكم حبايبي