Μελιτζάνες με πατάτες στο φούρνο

Name: Μελιτζάνες με πατάτες στο φούρνο
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 μελιτζάνες; 3 πατάτες; 1 κρεμμύδι ξερό; 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο; 1 ποτήρι νερό; Αλάτι, πιπέρι; 2 ντομάτες

Σιλένα Πολιτάκη @silenapo

#2020 #μελιτζάνα
Σήμερα έψαχνα να συνοδεύσω με κάτι το τηγανητό κοτόπουλο που είχα ετοιμάσει. Λοιπόν, είχα μελιτζάνες και πατάτες !

Δες περισσότερα

Μελιτζάνες με πατάτες στο φούρνο

Σιλένα Πολιτάκη @silenapo

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

2 μερίδες

3μελιτζάνες
3πατάτες
1κρεμμύδι ξερό
1/2 ποτήριελαιόλαδο
1 ποτήρινερό
Αλάτι, πιπέρι
2ντομάτες

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε τις μελιτζάνες και τις πατάτες σε ροδέλες και τις βάζουμε στο ταψί.
2

Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες ή το τρίβουμε.
3

Τρίβουμε τις ντομάτες στον τρίφτη. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, το ελαιόλαδο, το νερό και τα ανακατεύουμε όλα μαζί στο ταψί.
4

Ψήνουμε στους 180°-200° για μία ώρα περίπου.