टमाटर और हरी मिर्च की काट लें । सूजी को छान ले ।

प्याज़ को काट लें ।

दही और सूजी को मिक्स करलें और 10-15 मिनट मिश्रण को छोड़ दें ।दही में लाल मिर्च पाउडर,प्याज़,हरी मिर्च,पुदीना और टमाटर डालें ।

मिश्रण में eno डालें और 25 से 30 सेकंड मिक्स करें । अप्पे मेकर में थोड़ा सा तेल लगाकर गर्म होने पर राई डालें और अप्पे का मिश्रण डालें ।

एक तरफ से सिकने पर अप्पे को पलट कर दोनों तरफ से सेके । अप्पे तैयार है।