نضع في طنجرة الطماطم مكرفجة التوابل البصل مكرفجة الثوم الدجاج الزيت البطاطا الجزر الحمص الكل فوق النار حتى تتقلى ثم نضع كمية معتبرة من الماء نغلق عليها

نضع الطاوة (صينية من حديد)تسخن فوق النار على درجة حرارة خفيفةندهنها بالزيت ثم نمسك العجينة نبسطها بالزيت على شكل دائري ثم نضعها فوق الطاوة ثم نقلبها وننزعها ونضعها في طرشونة وهكذا حتى نكمل جميع دوائر العجين

نقطعها ثم نضعها في الصحن ونسكب المرق ونحمر البطاطا والدجاج والجزر ونضعه فوقها وبالعافية