Pertama masak dulu Bumbu Tomat. Potong kecil2 tomat menjadi berbentuk dadu dan cincang bawang putih. Tumis bawang putih dan tomat hingga harum. Masukkan saos tomat dan tumis kembali.

Masukkan gula agar rasa asem tomat dan saos tomat berkurang, masukkan kaldu bubuk, siram air secukupnya. Lanjutkan menumis. Tes rasa (sesuai selera suka asem atau tidak. jika ingin asem nya berkurang, tambahkan gula). Tambahkan sedikit cairan tepung maizena agar kuah tomat agak mengental.

Tumis bumbu tomat hingga kuahnya mengental dan tomatnya sudah lembut. Angkat dan pisahkan dalam mangkok.

Gunakan wajan baru atau cuci wajan yang dipakai sebelumnya untuk memasak tumisan telur.

Kocok 3 butir telur dengan garam secukupnya. Panaskan minyak, masukkan kocokan telur dan masak telurnya sambil terus di aduk secara perlahan (jika tidak di aduk maka akan menjadi telur dadar). Masak hingga telur 3/4 matang, masukkan bumbu tomat yg sebelumnya sudah di masak dan tumis kembali hingga telur matang sempurna. Siap disajikan.