Hámozzuk meg a burgonyát, és forraljuk 20-25 percig sós vízben, amíg megpuhul. Tegyük félre, hogy kihűljön.
Egy nagy tálba tegyük lehűtött burgonyát és a tojást. Törjük össze a krumplit és a tojást mintha krumplipürét készítenénk majd adjunk hozzá annyi lisztet, hogy egy kissé ragacsos tésztát kapjunk. Fedjük le a tésztát konyharuhával és hagyjuk pihenni 30 percig.

Lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát és vágjuk kb. 5x5 cm-es négyzetekre.

Minden négyzet közepébe rakunk egy fél vagy egész szilvát és félbe hajtjuk a tésztát.
Vizezzük be az oldalakat és óvatosan hajtogassuk illetve formáljuk gombóccá nehogy elszakadjon a tészta.
Óvatosan tegyük töltött gombócokat egyenként sós forrásban lévő vízbe. Addig ismételjük meg, amíg az összes szilva a vízben van, és forraljuk addig, amíg fel nem jönnek a felszínre. (kb. 20 perc)

Közben egy másik serpenyőben felhevítjük a vajat és a zsemlemorzsát barnára pirítjuk majd félretesszük egy kicsit kihűlni.

Amikor a gombócok készen vannak helyezzük vissza a zsemlemorzsát a tűzre és a lecsöpögtetett gombócokat forgassuk bele.

A cukrot és a fahéjat összekeverjük és tálaláskor megszórjuk a gombócokat.
Én porcukrot használtam de lehet kristálycukor is.