في وعاء العجن نضع كوبان طحين ابيض مع كوبان ماء دافىء و الخميرة و السكر نخلط المزيج و يُترك حتى يتفاعل مدة ثلث ساعة او اكثر

نضيف بعد تفاعل الخليط ٣ اكواب دقيق و نصف كوب حليب بودرة والملح والزيت و نعجن ٣ دقائق حتى يتشكل لدينا عجينة متماسكة ونضيف الكوب الباقي حسب حاجتنا منه وحسب نوع الدقيق وتترك نصف ساعة مغطاة

نأخذ كرات وسط و نفردها بشكل مستطيل و نضع الحشوة في طرف العجينة و نلفها مع تثبيت الاطراف ثم نقوم بعمل فتحات من جانب العجينة وصولا الى منتصفها ثم نربطها بشكل دائرة و تترك لترتاح مرة اخرى نصف ساعة

تدخل الى فرن حامي حتى تنضج من الاسفل ثم نخرجها و ندهنا بحليب ونرش السمسم و تحمر من الاعلى