نقطع البيذ نجان نقطعو+الملح فلفل اسود ونحطهم يفورو (نطيبو على البخار) ممبعد مايطيب + نطحنو وهو يخون و+2سنات ثوم الملح الفلفل الأسود والفلفل الاحمر والخبز المطحون حتى تتحصلي على خليط متماسك تمسكي قليلا من الخليط وتحشيه بالجبن ثم تشكليه على شكل كرة صغيرة وتحطيها في الطحين ثم في البيض ثم الخبز المطحون بعد مانكمل الكمية اكل نحطها في المجمد حتى تتماسك مبعد نقليها٠.

تحضير الصلصه : نجيب مقلاة ندير فيها زيت +ثوم+طماطم مصبرة+نقليها قليلا+طماطم الحب+ توابل ملح فلفل اسود فلفل احمر ونقليهم شوي +فنجان ماء+1فلفل اخضر ونخليها طيب حتى تخثار كي طيب نطفي ولوح كويرات البيذ نجان بعد مانكون قليتو ٠شهية طيبة