بعد تنظيف السمكة جيداً تفتح من ظهرها في الهون نضع الثوم والزنجبيل الفريش والبهارات والملح وتطحن جيداً حتى تصبح ناعمة... ويمكن إضافة قرن فلفل شطة لمن يرغب

يتم إضافة عصير ليمونة للخلطة السابقة ونصف كمية الزيت، يتم تتبيل السمكة بهذه التتبيلة ونترك منها ملعقة

يقطع البصل والطماطم والفلفل والكزبرة وتتبل بملعقة التتبيلة، توضع الخضروات في صينية وتوضع فوقها السمكة المتبلة

تزين بشرائح الليمون ونصب عليها باقي كمية الزيت

تدخل فرن ساخن وعندما تبدأ في الاستواء نشغل الشوية حتى تأخذ لون ذهبي

تقدم ساخنة مع الرز الصيادية و السلطة الخضراء والجرجير وبألف هنا وشفا