ખાંડવી

Name: ખાંડવી
Yield: ચાર વ્યક્તિ માટે
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 વાડકી ચણા નો લોટ; 3 વાડકી ખાટી છાશ; મીઠુ સ્વાદ અનુસાર; 1/2 ટી સ્પૂન હળદર; 4 ચમચી તેલ વઘાર માટે; 1 ચમચી રાઈ; 1 ચમચી તલ; 2 લીલા મરચાની ગોળ રિંગ; જીણી સમારેલી કોથમીર; ચપટી સંચળ; ચપટી લાલ મરચું

Meha Shah @cook_23785619

#વિકમીલ4
#માઇઇબુક #5

વધુ વાંચો

ખાંડવી

Meha Shah @cook_23785619

સાચવેલ

ઘટકો

અડધો કલાક

ચાર વ્યક્તિ માટે

1 વાડકીચણા નો લોટ
3 વાડકીખાટી છાશ
મીઠુ સ્વાદ અનુસાર
1/2 ટી સ્પૂનહળદર
4 ચમચીતેલ વઘાર માટે
1 ચમચીરાઈ
1 ચમચીતલ
2લીલા મરચાની ગોળ રિંગ
જીણી સમારેલી કોથમીર
ચપટીસંચળ
ચપટીલાલ મરચું

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

અડધો કલાક

1

1 વાટકી ચણા નો લોટ અને 3 વાટકી છાશ ને મિક્સર કરી હલાવું એક સરખું ગઠ્ઠા ના રહેવા જોયે એવુ મિક્સ કરવું.
2

ગેસ ઉપર જાડા વાસણ મા મૂકવું સતત હલાવતા રેહવું નીચે ચોંટે નહિ તેનું ધ્યાન રાખવું.
3

મિશ્રણ ઘટટ થાય એટલે પ્લેટફોર્મ પર પાથરી દેવું. મિશ્રણ ગરમ હોય ત્યારે જ પાથરવું.
4

કાપા કરી ને રોલ વાળવા અને ત્યારબાદ તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ નાખી તલ લીલા મરચા નાખી ખંડાવી ઉપર નાખી સંચળ અને લાલ મરચું ભભરવી કોથમીર થી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરવું.