نخلط البسكوي مع الزبدة ونعملوه كطبقة أولى فالمول وندخله للثلاجة. ناخدو الشانتيي ونطلعوها مع الحليب بارد ونضيفو ياغورت والجبن وقشرة الحامض وكاس السكر ونخلط جيدا بالخلاط الكهربائي وناخد اوراق الجيلاتين ندوبوهم فعصير الحامض سخون ونخليوه حتى يبرد ونضيفوه للخليط ونخلط جيدا ونعملوه فوق البسكوي كطبقة ثانية وندخله للمجمد ليلة كاملة.

نحضرو الطبقة الثالثة لي هي لكلاصاج: ناخدو كاصرونة ونوضعو فيها السكر والماء ونكهة لحامض ونضعه على النار حتى الغليان ونضيفو ليه ورقة جيلاتين ونحرك جيدا ونصفيوه ونضيفوه لوجه التشيزكيك كطبقة اخيرة ونقدمه بالصحة والراحة.