نضع في صحن كبير السميد مع العسل والخميره والملح نلم بالماء نعجنها جيدا بالماءلمدة ١٠د في كيس بلاستيكي مشمخ بالماء (تكون العجينه طريه بعد مرور الوقت يشرب السميد الماء)

ثم نعيد عجنها ثانيه من غير ماء ثم نتركها كذلك ١٠د أخرى لترتاح في الكيس البلاستيكس

ثم نشكل العجينه كريات صغار ثم نضع كل كره فوق بعضها بعد وضع الزبده بينهما ثم نحل دائره كبيره بالزيت نرش الدائره بالزبدة الموضوع فيها ملعقه سميد

ثم نغلقها على شكل مربع ثم نكمل باقي الكريات ثم نضع طاجين مسمن يسخن ثم نبدا نحل المربعات مربعات كبار ثم نضعهم فوق الطاجين بعد رشه بالزيت طبعا