نحضر العجين: نخفق البيض مع السكر والفاني والنشاء والزيت والملح ثم نلمها بالفرينة ونخليها ترتاح بعد ما ترتاح تحلها فوق كيس بلاستيكي ثم نضعها فالمول ونثقبها جييدا ثم ندخلها طيب

في كسرونة نضع الماء والسكر والنشاء والحليب ونخلطهم جييدا ثم نضعها على النار ونواص الخلط بعد ما تعقاد نضيفلها العصير تاع الليمون والمبشور ونغطيها ونخليها تبرد

في وعاء نخفق بياض البيض جيدا حتا يصبح كالثلج ثم نضيف السكر بالتدريج حتا نتحصل على ميرانغ

بعد ما طابت العجينه والكريمة نفرغ الكريمة فوق العجين ونسويها جييدا ثم نضع الميرانغ فكيس حلاواني ونشكل بيه ورداة فوق الكريمة ونرجها للفرن نشعللها من فوق حتا تاخذ اللون الذهبي ثم ننرجها من الفرن ونخليها تبرد وشهية طيبة