نقوم بتشحير الخضر الفلفل مع الطماطم والبصل تقطع قطع صغيرة يعني لايجب اضافة الزيت الا اذا حبيتي تستعملي زيت جوز الهند م.ص ويجب ان تكون الخضر في نصف نضجها لايحب ان تنضج كاملة ثم نخليها تبرد ونسخن المقلات مع زيت جوز الهند ونقوم بخلط البيض مع الهميرة والنلح جيظا ثم نسمبها في المقلات الساخنة وننقص للنار وكنشوفها كونت قشرة سميكة نوعا ما نبدى نفارسيها بالخضر والجبن المبشور ونجيب الطرف فوقها ونخلي الحبن اذوب وتستوي من الداخل البيض وتقدم ساخنة وخفيفة ومشبعة.