في كسرونة نضع الماء و الحليب و السكر و الخميرة و نخلط جيدا ثم نضعه يرتاح مدة ١٠ د بعدها نضيف بياض بيضة و الملح و الزيت و نخلط جيدا بعدها نبدأ بإضافة الفرينة حتى تصبح لدينا عجينة طرية نتركها ترتاح حتى يتضاعف حجمها و في ذلك الوقت نسكرفج زبدة التوريق نضيف لها الخميرة والمايزينة و نحرك جيدا بعدها نبسط العجينة على شكل مستطيل ثم نضع الزبدة على جهة واحدة و نغلق بالجهة الأخرى من العجين و نحلل بالطول

ثم نلف العجينة و نحلل نقشمها على اثنان و ندخلها الثلاجة حوالي ١٠ د ثم نبدأ العمل نبسط العجينة نقسمها مثلثات ثم نلف حتى نحصل على شكل كرواصون بعدما نكمل نتركها حتى تختمر و ندهنها بصفار بيضة و ندخلها فرن ساخن جدا حتى تطهى يمكن حشو الكرواصون بشكولاطة و شهية طيبة