اخد اناء أضع فيه البيض والسكر ونخلط جيدا المقادير بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعف الخليط تم أضيف الفانيليا وقشور القارص او الليمون ثم اظيف الزيت على دفعات مع الخلط بالخلاط ثم أضيف الحليب ثم أضيف كأسين من الفرينة مع خميرة الحلويات ثم اخد جزء من الخليط أضيف ملعقتين من الكاكاو ونخلط ثم اخد مول الكيك ادهنه بالزبدة جيدا أضع اولا الخليط الأبيض ثم افرغ عليه الخليط البني عشوائي واضعه في الفرن ساخن على درجة 150 درجة واتركه يطهو دون فتح الفرن مدة نصف ساعة عندما يتضاعف حجمها ويصير لونها ذهبي حوالي ساعة

للتأكد من طهوها اغرز عود شواء اذاكان غير ناشف اتركها تكمل طهوها واذا خرج ناشف أشعل من فوق حتى يتحمر قليلا