প্রথমে দুধ টা ভালো করে গরম করে সাদা ভিনিগার দিয়ে ছানা কাটিয়ে জল ঝরতে দিতে হবে।

মিনিট ২০ পরে জল ঝরে গেলে ছানা টা তে সুজি মিশিয়ে ভালো করে মেরে নিতে হবে।

ছানা মারা হয় এ গেলে ইচ্ছা মত শেপ দিয়ে চমচম গড়ে নিতে হবে।আমি প্রদীপ এর মত গড়েছি।

এরপর একটা বড়ো পাত্রে ৩ কাপ চিনি আর ৮ কাপ জল দিয়ে বসিয়ে দিতে হবে গ্যাস এ।জল টা ফুটে গেলে চমচম গুলো দিয়ে দিতে হবে।

এরপর দেখতে হবে জল টা মরে যাচ্ছে কিনা।জল টা কমে গেলে ফুটন্ত জল পরিমাণ মতো ঢালতে হবে। এইভাবে ২:৩০ ঘণ্টা অব্দি এটা রান্না করতে হবে।

২:৩০ ঘণ্টা পর দেখা যাবে চমচম গুলো সুন্দর লাল রঙ এর হয় এ গেছে।আর আমাদের চমচম গুলো তৈরি হোয় এ গেছে।