نحضر بوله ونضع الحليب البارد ونضع الدقيق والنشا ونقلبهم جيدا بالمضرب اليدوى حتى تتجانس المكونات و نتركها جانبا

نحضر اناء ونضع السكر والزبدةعلى نار متوسطة ونحركه حتى يتحول السكر إلى اللون الذهبى ونقلبها ثم نضيف خليط اللبن ونقلبهم بالمضرب اليدوي على نار هادئة حتى يذوب اى تكتلات لسكر ونضع القشدة ونقلبهم حتى يغلى ويتقل مثل المهلبية

ثم نحضر بايركس ونضع طبقة من البسكوت ونوزع عليه نصف خليط الكراميل وهو ساخن ثم نرص طبقة من البسكوت ثم نوزع خليط المتبقى من الكراميل ثم نرص طبقة من البسكوت ثم نضعها فى الثلاجة حتى تبرد

نجهز خليط الكريمة نحضر كوب ونضع فيه الكريم شانتيه واللبن ومعلقة السكر ونضربهم بالمضرب جيدا لمدة ٧ دقائق ثم نضعهم فى الثلاجة لمدة ٥ دقائق

ثم نوزعها على البسكوت بالتساوى ونزينه بصوص كراميل وشكولاته كرسبى حسب الرغبة ثم نضعها فى الثلاجة لمدة ٤ ساعات

ثم تقطع وتقدم باردة وبالف هنا