A húsokat kiklopfolom, fűszerezem, hűtőbe teszem pihenni. A zöldségeket meghámozom, felszelem tetszés szerint és fűszerezem. Tepsibe tesszük a répát, krumplit és a hagymát, majd pici olajjal meglocsoljuk és mehet a sütőbe.

A húst lisztbe forgatom és fehéredésig pirítom kevés olajon. Ha már majdnem puha a répa, hozzátesszük a cukkinit is, majd "betakarjuk" a hússal és mehet vissza a sütőbe, alufóliával a tetején kb. 1 órára 180 C fokon.