Resep Jamur Crispy Kriuk Tahan Lama
Akhir-akhir ini jamur banyak digemari dan dicari bun , apalagi yang terkenal itu , si jamur enoki. Eits , tapi resep kali ini bukan berbahan enoki loh bun , melainkan jamur payung / tiram yang biasa kita temui di pasar. Selain enak , jamur tiram nyatanya mudah dijadikan olahan apa saja dan mudah juga ditemukan dipasaran. Nah, bunda pernah gak sih mau bikin jamur crispy tapi hasilnya tidak sesuai sama ekspektasi ? Kadang kalau dingin suka lembek , kan bukan krispi namanya ya bun. Pada resep kali ini , Bunda Salsa bakalan kasih tips dan trik agar jamur crispy bunda tetep kriuk dan tahan lama.
Resep Jamur Crispy Kriuk Tahan Lama
Akhir-akhir ini jamur banyak digemari dan dicari bun , apalagi yang terkenal itu , si jamur enoki. Eits , tapi resep kali ini bukan berbahan enoki loh bun , melainkan jamur payung / tiram yang biasa kita temui di pasar. Selain enak , jamur tiram nyatanya mudah dijadikan olahan apa saja dan mudah juga ditemukan dipasaran. Nah, bunda pernah gak sih mau bikin jamur crispy tapi hasilnya tidak sesuai sama ekspektasi ? Kadang kalau dingin suka lembek , kan bukan krispi namanya ya bun. Pada resep kali ini , Bunda Salsa bakalan kasih tips dan trik agar jamur crispy bunda tetep kriuk dan tahan lama.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Suwir kecil memanjang jamur tiram lalu cuci bersih, saring sampai tidak ada kandungan air didalam jamur. Bunda juga bisa memeras si jamur biar lebih cepat hilang airnya.
- 2
Campurkan semua bahan basah kecuali air es, lalu sisihkan.
- 3
Campurkan juga semua bahan kering pada wadah yang berbeda dengan bahan basah ya bun.
- 4
Sandingkan adonan basah dan kering, kemudian masukkan air es kedalam adonan basah lalu aduk sampai tak ada tepung yang menggumpal.
- 5
Selanjutnya masukkan satu persatu jamur yang sudah disuir kedalam adonan basah, lalu gulungkan pada adonan kering. Lakukan sampai habis ya bun.
- 6
Goreng jamur saat minyak benar-benar panas, goreng dengan api sedang. Angkat dan tiriskan saat warnanya sudah kuning kecoklatan.
- 7
Sebenarnya gitu aja udah bisa disantap bun, tapi kalau bunda mau kriuknya lebih tahan lama lagi. Bunda harus mengolahnya kembali, yaitu tunggu jamur yang sudah digoreng tadi sampai benar - benar dingin. Kemudian goreng untuk kedua kalinya. Masukkan ke dalam wadah kedap udara saat jamur sudah dingin betul. Nah, kalau begini jamur krispi bunda bisa tahan sampai seminggu lebih bun.
- 8
Tips : Agar jamurnya tidak lengket satu sama lain, saat bunda sudah mencelupkan jamur dari adonan basah ke adonan kering, bunda langsung goreng saja. Atau kalau bunda sekalian mencampurkan semua jamur dengan adonan juga gapapa, ntar kalo mau goreng bunda taburi tepung biar tidak lengket dan bunda mudah mengambilnya untuk di masukkan ke dalam minyak panas.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)