كبدة اسكندراني على أصولها

Name: كبدة اسكندراني على أصولها
Yield: ٣
Cuisine: مصرية
Ingredients: 4/3 كيلو من الكبدة متقطعه عصافيري او قطع صغيرة; معلقة كبيره ثوم مفروم; معلقة كبيرة خل; معلقة كبيره كمون; ½ ملعقة صغيرة كزبره; 3/4 م صغيرة فلفل أسود; فلفل أخضر حامي وبارد; ملح حسب الرغبه; عصير ليمون

Mahmoud Mamdouh - محمود ممدوح @Brilliantchef

الأسكندرية

#فيديو_الوصفة_علي_قناة_يوتيوب_باسم_brilliant_chef
#كبده_اسكندراني

اقرأ المزيد...

كبدة اسكندراني على أصولها

Mahmoud Mamdouh - محمود ممدوح @Brilliantchef

الأسكندرية

#فيديو_الوصفة_علي_قناة_يوتيوب_باسم_brilliant_chef
#كبده_اسكندراني

تم الحفظ

المكوّنات

من 10 ل ١٣ دقيقة

4/3 كيلومن الكبدة متقطعه عصافيري او قطع صغيرة
معلقة كبيرهثوم مفروم
معلقة كبيرةخل
معلقة كبيرهكمون
½ ملعقة صغيرةكزبره
3/4 م صغيرةفلفل أسود
فلفل أخضر حامي وبارد
ملح حسب الرغبه
عصير ليمون

تم الحفظ

الخطوات

من 10 ل ١٣ دقيقة

1

نضع الثوم على الخل على الكمون
2

على الكزبره على الفلفل الاسود ونقلبهم سوا
3

ونجهز طاسة وعليها زيت سخن وعلى نار عالية وهننزل بالتتبيله ونقلبها وننزل عليها بالكبدة
4

ونسيبها منقلبهاش لحد ما تستوي من تحت وبعدين نقلبها وننزل عليها بالفلفل الاخضر ونسيبها عشر دقائق وبعدين ننزل بالملح
5

وعصره ليمون ونحطها في الطبق وبعدين في الفينو وبالف هنا