يتم فرم البصل مع الثوم والخضرة في الكبه ويضاف اليها اللحم والبهارات.

تفرم المكونات جيدا ثم يضاف الارز الى اللحم مع استمرار الفرم بالكبه حتى ننتهي من كمية الارز.

توضع الكبيبه بطبق وتغلف باسترتش وتترك لمدة ساعه بالثلاجه.

تشكل الكبيبه على شكل اقراص دائريه حجم وسط متساوي وترص بقدر بجانب بعضها وفوق بعضها.

توضع على النار ويوضع طبق فوق الكبيبه وتسقى بمرق اللحم حتى يغطي الكبيبه.

بمجرد ان تتشرب الكبيبه المرق تخفض الحرارة ويترك لمدة 45 دقيقه على الاقل مع التأكد من وجود مرق في القدر.

توضع اقراص الكبيبه على طبق حتى تبرد قليلا ثم توضع مقلاه على النار فيها نص لتر زيت للقلي ويترك حتى ترتفع حرارته دون ان يصل للغليان.

تخفق البيضتان مع ملعقة الزيت ورشة من الفلفل الاسود وتغمس اقراص الكبيبه في البيض وتوضع في الزيت حتى تأخذ لون ذهبي من كل الجهات وتقدم.

من الممكن ان تقدم مسلوقه بدون قلي.