Setelah itu campurkan tepung terigu, larutan susu dan ragi, gula, dan telur.. uleni dengan menggunakan mixer/tangan sampai setengah kalis, setelah itu tambahkan mentega dan sedikit garam, lalu uleni kembali sampai kalis..

Setelah 1 jam, kempiskan adonan lalu bagi menjadi 9 bagian.. ratakan adonan lalu masukkan topping (topping bebas apa saja bisa coklat batang, keju, selai dll. disini saya memakai ovomaltine yg disendok dengan 1 sendok teh, taruh di wadah lalu didinginkan.. (tujuannya agar beku dan mudah untuk dibentuk di dalam adonan)

Selanjutnya cubit bagian bawah adonan, lalu bulatkan adonan dan taruh didalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti.. kalau sudah, tutup loyang dengan plastic wrap selama -/+ 1 jam lagi (tujuannya agar adonan roti menyatu sempurna)

Terakhir, panggang selama kurang lebih 10-20 menit (tergantung oven masing-masing yaah) kalau sudah matang, olesi atas roti dengan mentega.. Roti Sobek Ovomaltine, siap disajikan! selamat mencoba :)