نسلق البطاطا أو نفورها بعدها نقوم بتقشيرها ونقسمها إلى نصفين ثم نقوم بتفريغها من الوسط مع الإحتفاظ بالجزء الذي نزعناه بحيث نقوم بتتبيله بالفلفل الأكحل الجبن الطري والملح وقليل من الكريمة السائلةونخلطه بالخلاط.

بعدها نحضر مول ونضع فيه حبات البطاطا ثم نضع فيها الحشو المتمثل في البطاطا التي ضربناها بالخلاط ثم نضيف فوقها جبن مبشور وكريمة السائلة ونضعها في الفرن ونحمرها من فوق.

بعدها ننتقل لتحضير أسيا خ الدجاج نحضر كل من صدر الدجاج وحبة فلفل، حار، وحبة فلفل ،حلو وحبة طماطم ،ونقطعهم إلى قطع على شكل مكعبات ثم نتبل الدجاج بالثوم والتوابل التي ذكرتها في المكونات مع إضافة القارص أو الخل ونتركه يتبل مدة معينة بعدها نضعها في أسيا خ الشواء.

بعدما تنضج نضعها في صحن التقديم رفقة البطاطا.