Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk, közben összekeverjük a lisztet, sót 10 dkg cukrot, 10 dkg vajat és a tojásokat. Hozzáadjuk az élesztőt. Jól összedolgozzuk majd kB. 30 percre félretesszük kelni.

Ezután kB. fél cm vastagra nyújtjuk, kB. téglalap alakúra. Majd 10 dkg vajjal megkenjük. Közben összekeverjük 15 dkg cukrot 3 evőkanál fahéjjal és megszórjuk vele. Ezután szorosan feltekerjük és 1. 5 cm vastagra szeljük.

A kis csiguszokat belesorakoztatjuk a sütőpapírral bélelt tepsibe, nem kell közéjük nagy hely! És mehet az előmelegített sütőbe. Ha már kezd a szélük enyhén barnulni, akkor kész is van. Amíg hűlnek, 20 dkg porcukrot kB. 2 ek hideg vízzel kikeverünk, sűrű legyen, de el lehessen oszlatni a csigákon. Megkenjük őket és amint megszilárdul a mázunk fogyaszthatjuk 😋