ننظف السمك من الخارج ونزيل جميع الاشواك والقشور ونفتحها من الداخل بحذر وننظف البطن ونتاكد من اننا لم نترك اي شيئ ورجاء الحذر اثناء ازاله خياشيم اللوت لانها حاده على الجلد يفضل استعمال مقص وارتداء قفازات ونقطعها لقطع متوسطه العرض ونغسلها بالليمون والخل

نقوم بقلي البصل المقطع حتى ياخذ لون احمر واكثر من الاحمر ولكن ليس محروق ونضيف له بهارات السمك والملح

نضيف الطماطم للبصل ونتركها تنضج معا وبعدها نطحنها جيدا في محضر الطعام

نقوم بعمل خليط الطحين من نصف كوب طحين وبهارات السمك والكمون والملح ونقلب قطع السمك في الطحين ونقليها في الزيت الحار بنار عاليه لانريد ان ينضج السمك نريد لون جميل وان يتماسك فقط سينضج مع الارز

في طنجره الارز نصع الصوص الطماطم مع البصل وعليه حبتان لومي اصفر ونضع قطع السمكه المقليه ونرش الارز فوقها وماء ساخن مقدار كوبين فقط ونتركه ينضج على نار هادئه

هالوصفه بتتقدم مع طحينيه او صوص احمر حر او سلطه عاديه وممكن نحط اصابع البطاطا للاطفال

نوع سمك اللوت مناسب للامهات يلي بتخاف الطفل يبلع شوك او تقلق من الاشواك لانو سمك شوكه كبير وسهل السحب واضح للام لتعرف تنضفه للاطفال