Kue Lumpang / Kue Ijo
Katanya kue ini asli palembang. Makanya pak suami yang orang palembang suka sama kue ini. Biasanya bikin yang pake gula merah berhubung lagi banyak daun pandan udah lama gak di petikin, mari kita manfaatkan jadi makanan enak. Resep kue lumpang ini hasil modifikasi beberapa resep alhamdulillah enak banget ini hasilnya gak terlalu manis tapi wangi pandan dan gurih. #PejuangGoldenApron2
Kue Lumpang / Kue Ijo
Katanya kue ini asli palembang. Makanya pak suami yang orang palembang suka sama kue ini. Biasanya bikin yang pake gula merah berhubung lagi banyak daun pandan udah lama gak di petikin, mari kita manfaatkan jadi makanan enak. Resep kue lumpang ini hasil modifikasi beberapa resep alhamdulillah enak banget ini hasilnya gak terlalu manis tapi wangi pandan dan gurih. #PejuangGoldenApron2
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ambil 7 batang daun pandan cuci bersih potong lalu blender dg 200 ml air. Lalu saring sisihkan.
- 2
Masukan dalam panci santan, juice daun pandan yang sudah di saring tadi, gula, garam dan vanilli, campur jadi satu masak hingga mendidih (kalau bisa jgn ditinggal masaknya sambil di aduk2 kalau kelihatan sudah mau meletup letup matikan kompor). Diamkan hingga dingin.
- 3
Siapkan wadah lain campurkan tepung terigu dan tepung sagu. Aduk rata. Tambahkan sedikit sedikit larutan santan dan daun pandan tadi aduk rata hingga terigu dan sagu tercampur rata tidak bergerindil.
- 4
Setelah rata lalu saring.
- 5
Olesi cetakan dengan minyak. Panaskan kukusan hingga mendidih. Lalu kukus sebentar cetakan selama 5 menit.
- 6
Setelah cetakan dikukus baru tuang adonan ke dalam cetakan, isi hingga cetakan hampir penuh. Kukus selama 25 - 30 menit sambil sesekali di buka supaya terbentuk lesung di tengah nya. Setelah matang angkat. Sajikan dengan taburan kelapa muda parut yang telah dikukus dan di beri garam.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar