تخفق الزبده بالمضرب الكهربائي جيدا حتى تصبح كريميه.

نضيف الزيت واللبن والسكر ونخفق جيدا ثم نضيف عصرة الليمون ورشة الملح والبيكنج بودر ونخلط جيدا.

نضيف الطحين بالتدريج حسب الحاجه حتى نحصل على عجينه لاتلتصق باليد.

توضع في الثلاجه نصف ساعة ثم تحشى بالتمر.

للحصول على رسمه المعمول تحشى حبات المعمول وتوضع في الفريزر ربع ساعه ثم توضع في قالب المعمول وتوضع في الفرن تحت الشوايه للمحافظه على الرسمه.

ثم توضع في فرن محمى مسبقا من أسفل حتى يصبح اشقر.

تترك حتى تبرد، ثم توضع في تبروير وتغطى جيدا.