كبه مقليه
طعم خيال وقرمشه لا تقاوم
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نغسل البرغل ٣مرات ونصفي من الماء ونتركه نص ساعه يجف يطحن في مفرمة اللحم اول طحنه مع االبصل وحبة البطاطس وربع كيلو اللحم بعد الانتهاء من اول طحنه نضيف الملح والبهارات المذكوره في المقادير للكبه والمرق دجاج نضيف مكعبات ثلج اثناء الطحن نعجنها بلبهارات وتطحن مره ثانيه
- 2
والمره الاخيره يضاف البقسماط او الطحين ان لم يتوفر ملعقه طحين او نخالة القمح ويطحن للمره الثالثه وتفرك باليد مع اضافة قليل من الزيت زيتون وتغلف وتوضع في الثلاجه ساعه من الزمن وبعدها تخرج ونكورها ونحشوها بحشو اللحم المفروم
- 3
لتجهيز الحشوه: نفرم البصل فرم متوسط نحرك نضيف الملح واللحم ونحرك جيدا نغطيه الطنجره حتة ينضج اللحم بعدها نرفع عن النار نضعه في مصفاة لنتخلص من السوائل نفرم البقدونس ونقلي المكسرات نضيف البهارات للحشوه
- 4
وبعد ما تبرد تماما نضيف المكسرات نخلط المكسرات مع اللحم ونضيف البقدونس وتصبح الحشوه جاهزه تحشى حبات الكبه وحده تلو الاخرى والف صحه وهنا جربوها مش رح تندموو
- 5
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات
فات اكلت فطور خفيف