Kovászos kuglóf

Name: Kovászos kuglóf
Yield: 1 kuglóf forma
Cuisine: Magyar
Ingredients: 80 g teljes kiőrlésű tönköly liszt; 100 g langyos tej; 1 evőkanál kovászmag; 170 g sima tönköly liszt; 100 ml étolaj; 150 g barna cukor; 2 tk vaníliás cukor vagy vanília őrlemény; 1 db citrom reszelt héja; 4 db tojás; ízlés szerint dara vagy liszt a forma kiszórásához

Csiba Erika @ErCsi2000

Egészséges (ebb) alapanyagokból is lehet finomat készíteni . Íme erre egy jó példa :)

Olvass tovább

Kovászos kuglóf

Csiba Erika @ErCsi2000

Egészséges (ebb) alapanyagokból is lehet finomat készíteni . Íme erre egy jó példa :)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

4 óra

1 kuglóf forma

Kovászhoz :
80 gteljes kiőrlésű tönköly liszt
100 glangyos tej
1 evőkanálkovászmag
Tésztához :
170 gsima tönköly liszt
100 mlétolaj
150 gbarna cukor
2 tkvaníliás cukor vagy vanília őrlemény
1 dbcitrom reszelt héja
4 dbtojás
ízlés szerintdara vagy liszt a forma kiszórásához

Mentve

Elkészítés

4 óra

1

Elkészítjük a kovászt, az alapanyagokat összekeverjük és a konyha pulton állni hagyjuk 1-2 óra hosszat.
2

Közben kikészítjük a többi hozzávalókat.
3

Egy tálban kikeverjük a tojásokat a cukorral, hozzáadjuk a többi hozzávalót a kovászt is - és csomómentesre keverjük. Letakarva 1 óra hosszat pihentetjük.
4

A kuglóf formát ki olajozzuk és darával vagy liszttel behintjük
5

Egy óra elteltével a masszát beleöntjük a kuglóf formába és további 1 órán keresztül állni hagyjuk. Ha a felszínen megjelennek az első buborékok a tészta mehet az előmelegített 180 C fokos sütőbe. Kb. 50 percig sütjük alsó felső sütéssel. Tűpróbát azért érdemes végezni
6

Miután megsült egy picit még a formában hagyjuk majd rácsra téve teljesen kihűtjük.