बेसन की बर्फी (Besan ki barfi recipe in Hindi)
बेसन से बनी मिठाई बहुत ही टेस्टी होती है। चाहे वह लड्डु हो या चक्की। ये चक्की मेने मुठिया तलकर बनाई है।
#Mithai
बेसन की बर्फी (Besan ki barfi recipe in Hindi)
बेसन से बनी मिठाई बहुत ही टेस्टी होती है। चाहे वह लड्डु हो या चक्की। ये चक्की मेने मुठिया तलकर बनाई है।
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Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक तपेली में पानी गरम कर ले। और एक थाली में बेसन को छान लें । एक कटोरी में थोड़ा घी को भी गरम करे।
- 2
अब उस बेसन वाली थाली में बीच मे होल करे और उसमे गरम घी डाले और सब दूर हाथो से अच्छे से मिला ले ओर सख्त आटा लगा ले ओर मुठिया बना ले।
- 3
अब उन मुठिया को गरम घी में तल ले ब्राउन होने तक तलें। अच्छे से तलने के बाद थोड़ा ठंडा कर हाथो से उनके पीस कर ले ओर मिक्सी जार में ग्रैंड कर ले।
- 4
अब एक कड़ाई में 2 चम्मच घी लेकर बेसन को हल्का सा सकेंगे। बेसन सिक जाने की खुश्बू आने तक सकेंगे और गैस बंद कर दकेगे।
- 5
एक कड़ाई में चीनी लेकर उसमे एक लौटा पानी डालेगे ओर बारिश का मौसम है तोह 1.5 तार की चाशनी बनायेगे। ओर चाशनी में मावा व इलायची मिलाएगे।
- 6
मावा चाशनी में मिल जाने के बाद उसे दो भागों में बाटेंगे । एक भाग में ग्रीन कलर ओर एक मे ऑरेंज कलर डालेगे ओर 4,5 मिनट चाशनी को ठंडा होने देंगे।
- 7
अब उसमे धीरे धीरे बेसन डालकर मिलाएगे पहले एक कलर में मिलाएंगे। एक थाली को घी से ग्रीस कर उसमे ऑरेंज कलर वाली चक्की जमने के लिए डालेगे ।
- 8
अब इसी तरह ग्रीन कलर वाली बनायेगे ओर उसी थाली में उसी के ऊपर डालकर हाथो से एक जैसा कर लेंगे।
- 9
अब उस पर ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करेगे।
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