Kupas pepaya, serut, lalu cuci bersih

Haluskan bawang putih dan merica

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan merica yg sudah dihaluskan tadi. Masukkan pepaya serut, beri garam/penyedap rasa lainnya. Aduk merata, tunggu hingga matang. Tes rasa, lalu angkat

Campurkan terigu, tapioka, dan garam. Siram dengan air panas.

Uleni hingga kalis, jika sudah kalis ambil sedikit demi sedikit adonan

Bentuk pipih, isi tengahnya dengan tumisan pepaya tadi. Tutup dan bentuk secantik mungkin. Lakukan hingga adonan habis

Panaskan minyak, lalu goreng pistel dengan api sedang hingga kekuningan. Setelah kekuningan lalu angkat. Sajikan di piring bersama teh hangat. Selamat mencoba 😉